جشنواره شکوفه های گیلاس ژاپن

جشنواره شکوفه‌های گیلاس ژاپن، یا “هانامی”، یکی از زیباترین و پرطرفدارترین رویدادهای فرهنگی در این کشور است. این جشن که هر ساله در فصل بهار برگزار می‌شود، نمادی از تجدید حیات طبیعت و زیبایی‌های fleeting (گذرا) است. شکوفه‌های صورتی و سفید گیلاس، که در زبان ژاپنی به آن‌ها “ساکورا” می‌گویند، به عنوان نمادی از زندگی، مرگ و تجدید حیات در فرهنگ ژاپنی شناخته می‌شوند. جشنواره هانامی نه تنها برای ژاپنی‌ها، بلکه برای گردشگران از سراسر جهان نیز جشنی است که فرصتی استثنائی برای تجربه زیبایی‌های طبیعت و فرهنگ غنی ژاپن فراهم می‌آورد. این رویداد، علاوه بر زیبایی‌های بصری، حامل پیام‌های عمیق فلسفی و فرهنگی است که نشان‌دهنده ارتباط عمیق انسان با طبیعت است.

اگر قصدِ سفر به ژاپن در بهار را کرده‌اید، درباره سنت دیرینه هانامی در وبلاگ سپهران بخوانید.

جشنواره شکوفه‌های گیلاس ژاپن چیست؟

جشنواره شکوفه‌های گیلاس ژاپن
جشنواره شکوفه‌های گیلاس ژاپن

هانامی یک سنت باستانی است که برای لذت‌بردن از تماشای چشم‌انداز بی‌نظیرِ شکوفه‌های گیلاس (ساکورا) و گاهی اوقات شکوفه‌های آلو (اوم) در پارک‌ها و سراسر حومه شهرهای بزرگ در ژاپن برگزار می‌شود. محبوب‌ترین نوع درخت گیلاس ژاپنی ساکوراست که در سراسر این کشور یافت می‌شود. به این درختان در محافل گیاه‌شناسی درختان Somei-Yoshino یا Yedoensis هم می‌گویند.

هانامی در لغت به معنای «تماشای‌گل» است، اما به‌طورکلی به تماشای شکوفه‌های گیلاس اشاره دارد. پیدایش هانامی به بیش از 1000 سالِ پیش برمی‌گردد که نجیب‌زادگان از دیدنِ شکوفه‌های زیبای گیلاس لذت می‌بردند و با الهام از آن اشعاری می‌سرودند. جشنواره شکوفه‌های گیلاس برای مردم ژاپن، شبیه به یک سنت است که مردم این روز را در بیرون از خانه و در پارک و کنار شکوفه‌های گیلاس جشن می‌گیرند. در این روزها مردم با خوردن غذاهای متنوع و جشن و پایکوبی روز خود را سپری می‌کنند. هزاران نفر به سمت پارک‌ها حرکت می‌کنند تا با گذراندن روزی شگفت‌انگیز در پارک‌های شهر، این روزها را جشن بگیرند. بسیاری از مردم صبح زود یا حتی یک روز قبل از برگزاری جشنواره به مکانی پر از شکوفه‌های گیلاس می‌روند.

گل‌های باشکوه جذابیت اصلی جشنواره‌ شکوفه‌های گیلاس ژاپن هستند، اما انواع نمایش‌های سنتی ژاپنی در این جشنواره‌ها برگزار می‌شوند. می‌توانید با ملحق شدن به مراسم چای که زیر درختان گیلاس برگزار می‌شود، تجربه‌ای به‌یادماندنی برای خود رقم بزنید.

تاریخچه جشنواره شکوفه های گیلاس ژاپن

تاریخچه جشنواره هانامی
تاریخچه جشنواره هانامی

جشن هانامی یا همان جشن شکوفه‌های گیلاس، یکی از مهم‌ترین و قدیمی‌ترین جشن‌های ژاپنی است که ریشه در تاریخ و باورهای سنتی این کشور دارد. این جشن به قرن هشتم میلادی و دوران پادشاهی خاندان نارا برمی‌گردد. در آن زمان، مردم ژاپن به درختان آلو احترام می‌گذاشتند و باور داشتند که خدایان در بهار در درختان ساکن می‌شوند و برای کشاورزان خوشبختی و باروری به ارمغان می‌آورند. بنابراین، آنها پیشکش‌هایی در پای درختان می‌گذاشتند و دعا می‌کردند تا محصولات کشاورزی‌شان پربار شود.

اما در گذر زمان، درختان گیلاس یا همان ساکورا جای درختان آلو را گرفتند و به نماد جشن هانامی تبدیل شدند. مردم ژاپن اعتقاد داشتند که شکوفه دادن درختان گیلاس، نشانه‌ای از فرود آمدن خدا از کوه و آغاز فصل کشت برنج است. در طول تاریخ، ساکورا در فرهنگ ژاپن به شدت مورد توجه قرار گرفت و در دوران امپراطوری هی‌آن، این گل زیبا به نمادی از شکوفایی و طبیعت تبدیل شد.

در دوران امپراطوری ساگا، برای اولین بار این جشن به طور رسمی با حضور خاندان پادشاهی و اشراف برگزار شد. اما در دوران ادو، جشن هانامی به شدت گسترش پیدا کرد و امپراطور دستور کاشت درختان ساکورا در سراسر کشور را صادر کرد. این تغییرات باعث شد که هانامی از یک مراسم مذهبی به یک جشن عمومی و ملی تبدیل شود که هر ساله مردم در کنار درختان گیلاس پرشکوفه‌ جمع می‌شوند تا این رسم دیرینه را گرامی بدارند.

جالب است که در اساطیر ژاپنی، شکوفه‌های گیلاس نماد زیبایی و حتی نگهبان کوه فوجی، بلندترین کوه ژاپن هستند و جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ و هنر ژاپنی دارند. این جشن نه تنها یک مراسم طبیعی و فرهنگی است، بلکه بازتابی از پیوند عمیق مردم ژاپن با طبیعت و اعتقادات کهن آنهاست.

بهترین مکان‌ها برای تماشای شکوفه‌های گیلاس در ژاپن

شکوفه های گیلاس ژاپن
شکوفه های گیلاس ژاپن

بهترین مکان‌ها برای تماشای شکوفه‌های گیلاس ژاپن به شرح زیر هستند:

  • اوئنو پارک، توکیو:
    پارک اوئنو یکی از معروف‌ترین مکان‌ها در توکیو برای تماشای شکوفه‌های گیلاس است. این پارک دارای بیش از ۱۰۰۰ درخت ساکورا است که در فصل بهار به رنگ صورتی و سفید در می‌آیند. علاوه بر زیبایی طبیعی، اوئنو پارک به دلیل وجود موزه‌ها، معابد و یک دریاچه کوچک، یک مقصد فرهنگی کامل نیز محسوب می‌شود.

  • کوه یوشینو، نارا:
    کوه یوشینو در نارا یکی از مشهورترین مناطق برای تماشای شکوفه‌های گیلاس در ژاپن است. این کوه که در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد، به دلیل وجود بیش از ۳۰ هزار درخت ساکورا معروف است. تماشای شکوفه‌های گیلاس در این کوه، تجربه‌ای جادویی در دل طبیعت است.

  • قلعه هیروساکی، آئوموری:
    قلعه هیروساکی در شمال ژاپن قرار دارد و یکی از بهترین مکان‌ها برای تماشای شکوفه‌های گیلاس است. این قلعه با پس‌زمینه تاریخی و شکوفه‌های گیلاس که در اطراف آن قرار دارند، به یک منظره دیدنی و جذاب تبدیل شده است. درختان ساکورا در اطراف قلعه و در کنار رودخانه، منظره‌ای چشم‌نواز ایجاد می‌کنند.

  • قلعه هیمجی، هیوگو:
    قلعه هیمجی که به “قلعه مرغ سفید” معروف است، یکی از معروف‌ترین و زیباترین قلعه‌های ژاپن است. در فصل بهار، شکوفه‌های گیلاس در اطراف قلعه هیمجی به زیبایی می‌درخشند و ترکیب زیبای معماری تاریخی با طبیعت شکوفا، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را برای بازدیدکنندگان فراهم می‌آورد.

  • باغ ملی شینجوکو گیون، توکیو:
    این باغ ملی بزرگ در توکیو، یکی از بهترین مکان‌ها برای تماشای شکوفه‌های گیلاس است. باغ شینجوکو گیون ترکیبی از باغ‌های ژاپنی، انگلیسی و فرانسوی دارد و شکوفه‌های گیلاس در این باغ به زیبایی نمایان می‌شوند. این باغ مکان مناسبی برای پیاده‌روی و لذت بردن از آرامش و زیبایی طبیعت است.

  • دریاچه کاواگوچیکو، کاواگوچی:
    دریاچه کاواگوچیکو که در نزدیکی کوه فوجی قرار دارد، یک مکان فوق‌العاده برای تماشای شکوفه‌های گیلاس است. درختان ساکورا در کنار دریاچه با پس‌زمینه کوه فوجی، مناظر بی‌نظیری خلق می‌کنند. این مکان به ویژه برای عکاسان و علاقه‌مندان به طبیعت جذاب است.

  • قلعه اوساکا، اوساکا:
    قلعه اوساکا یکی از نمادهای مشهور شهر اوساکا است و در فصل بهار، شکوفه‌های گیلاس در اطراف آن به زیبایی شکوفا می‌شوند. این قلعه تاریخی که در وسط یک پارک وسیع قرار دارد، ترکیب جذابی از تاریخ و طبیعت را به نمایش می‌گذارد. شکوفه‌های گیلاس اطراف قلعه، بازدیدکنندگان را به یک سفر زمانی به ژاپن باستان می‌برد.

این مکان‌ها به عنوان برخی از بهترین مقاصد برای تماشای شکوفه‌های گیلاس در ژاپن شناخته می‌شوند و هرکدام تجربه‌ای منحصر به فرد از زیبایی طبیعی و فرهنگی ژاپن ارائه می‌دهند.

مکان‌های برگزاری جشنواره شکوفه‌های گیلاس در یک نگاه

جشنواره شکوفه‌های گیلاس در مکان‌های مختلفی در سراسر جهان برگزار می‌شود و هر ساله گردشگران زیادی را جذب می‌کند. در ژاپن، شهرهایی مانند توکیو (پارک اوئنو) و اوساکا (قلعه اوساکا) از محبوب‌ترین مقاصد این جشنواره هستند. در این بخش مکان‌های برگزاری جشنواره شکوفه‌های گیلاس در یک نگاه را می‌بینیم:

مکان‌های برگزاری جشنواره شکوفه‌های گیلاس
مکان‌های برگزاری جشنواره شکوفه‌های گیلاس

غذاهای جشنواره شکوفه های گیلاس

در کنار زیبایی‌های طبیعی جشن هانامی یا شکوفه‌های گیلاس، یکی از جذاب‌ترین بخش‌های این جشن، خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی است که برای این جشن آماده می‌شود. این غذاها نه تنها طعم‌های خوشمزه‌ای دارند بلکه هرکدام نمادی از فرهنگ و سنت‌های ژاپنی هستند. در ادامه، به معرفی برخی از معروف‌ترین خوراکی‌ها و دسرها می‌پردازیم:

  • سوشی رنگین (Colorful Sushi Rolls)
    یکی از غذاهای محبوب در جشن هانامی، رول‌های سوشی رنگین است که به طور خاص با انواع سبزیجات تازه و ماهی‌های رنگارنگ تهیه می‌شود. این رول‌های سوشی که معمولاً با طعم‌های متنوع از جمله آووکادو و تخم‌مرغ سرو می‌شوند، نمادی از شکوفه‌های بهاری هستند که در رنگ‌های مختلف تزئین شده‌اند.
  • موچی گل‌ساکورا (Sakura Mochi)
    موچی شکوفه گیلاس، یک دسر سنتی ژاپنی است که در جشن هانامی طرفداران زیادی دارد. این شیرینی نرم و چسبنده معمولاً با طعم شیرین و عطر گل‌های گیلاس تهیه می‌شود و در برگ‌های گیلاس نمکی پیچیده می‌شود. این دسر خوشمزه ترکیب مناسبی از شیرینی و تلخی ملایم دارد و طعمی بی‌نظیر ارائه می‌دهد.
  • چای سبز و دسر میوه‌ای (Green Tea and Fruit Desserts)
    چای سبز یکی از نوشیدنی‌های محبوب در جشن هانامی است که با دسرهای میوه‌ای سرو می‌شود. این دسرها که اغلب شامل توت‌فرنگی و میوه‌های فصل بهار هستند، طعم تازه و انرژی‌بخشی دارند و در کنار چای سبز مزه‌ای عالی می‌دهند. این ترکیب نماد طراوت و تازگی فصل بهار است.
  • کیک شکوفه گیلاس (Sakura Cake)
    کیک شکوفه گیلاس، دسر دیگری است که در جشن هانامی بسیار محبوب است. این کیک معمولاً با طعم لطیف گل‌های گیلاس و بافتی نرم و مرطوب درست می‌شود. بسیاری از ژاپنی‌ها این کیک را در کنار خانواده و دوستان خود در حین جشن هانامی می‌خورند.
  • دمنوش شکوفه گیلاس (Cherry Blossom Tea)
    این دمنوش که از گل‌های تازه شکوفه گیلاس تهیه می‌شود، به دلیل طعم ملایم و عطر دلپذیرش طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی مخصوص، در کنار سایر خوراکی‌های جشن هانامی سرو می‌شود و نمادی از آرامش و زیبایی بهاری است.

هرکدام از این غذاها و نوشیدنی‌ها نه تنها طعم‌های خوشمزه‌ای دارند بلکه با فرهنگ و سنت‌های ژاپنی گره خورده‌اند و جشن هانامی را به یک تجربه بی‌نظیر از طعم‌ها و رنگ‌های بهاری تبدیل می‌کنند.

آیین‌ها و رسومات جشن شکوفه‌های گیلاس در ژاپن

شکوفه گیلاس ژاپن
شکوفه گیلاس ژاپن

جشن شکوفه‌های گیلاس در ژاپن نه‌تنها یک رویداد طبیعی است، بلکه مراسمی فرهنگی و آیینی است که مردم با شور و شوق زیادی آن را برگزار می‌کنند. این جشن به طور رسمی با یک آیین مذهبی آغاز می‌شود که در آن، راهبان مذهب شینتو در کنار درختان گیلاس دعا می‌کنند تا سالی خوش و پر برکت برای مردم رقم بخورد.

یکی از جذاب‌ترین بخش‌های این جشن، برپایی پیک‌نیک‌های خانوادگی در پارک‌ها است. مردم در زیر درختان گیلاس شکوفه‌زده می‌نشینند، غذاهای خوشمزه ژاپنی می‌خورند و در کنار خانواده و دوستان خود لذت می‌برند. در این فستیوال، رنگارنگی و زیبایی طبیعی با لذت بردن از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های سنتی ترکیب می‌شود.

کارهای مختلفی که در جشن شکوفه‌ها گیلاس انجام می‌شود

اما جشن شکوفه‌های گیلاس فقط محدود به تماشای گل‌ها نیست. این مراسم شامل رژه‌ها، اجرای موسیقی، و مسابقات مختلف مانند بادبادک‌بازی است که در آن، مردم بادبادک‌های زیبایی با طرح‌های سنتی یا مدرن درست کرده و در آسمان به پرواز درمی‌آورند. این بادبادک‌ها نه تنها سرگرم‌کننده هستند بلکه نماد آزادی و خوشبختی در این جشن به حساب می‌آیند.

در شب‌های جشن، مردم به آویزان کردن فانوس‌های روشن در کنار درختان گیلاس می‌پردازند و کیمونوهای زیبای خود را می‌پوشند تا حال و هوای سنتی جشن را زنده نگه دارند. این مراسم‌ها، همراه با تماشای شکوفه‌ها، فرصتی عالی برای ارتباط نزدیک‌تر با طبیعت و تجدید ارتباطات اجتماعی است.

جشن به پایان می‌رسد با مراسم “کاسوگا ماتسوری”، جایی که هزاران فانوس روشن در زیارتگاه‌ها و معابد ژاپن برای دفع ارواح منفی و طلب خوشبختی در سال نو روشن می‌شود. این آیین نه تنها نمایشی از زیبایی و سنت است، بلکه گواهی است از همبستگی و امید به آینده‌ای بهتر برای همه.

جمع‌بندی

جشن هانامی یا شکوفه‌های گیلاس، با ریشه‌هایی عمیق در تاریخ و فرهنگ ژاپن، همچنان یکی از محبوب‌ترین و زیباترین جشن‌های این کشور محسوب می‌شود. از آغاز آن در دوران پادشاهی خاندان نارا تا تبدیل شدن به یک جشن عمومی در دوران ادو، هانامی نه تنها به نمادی از آغاز فصل بهار و خوشبختی کشاورزان تبدیل شده، بلکه یک فرصت برای اتحاد خانواده‌ها، دوستان و حتی جوامع مختلف است. اهمیت شکوفه‌های گیلاس در فرهنگ ژاپنی تنها محدود به سنت‌ها و آیین‌ها نمی‌شود، بلکه در اساطیر ژاپنی، ساکورا به عنوان نماد زیبایی و قدرت طبیعت شناخته می‌شود.

این جشن به ما یادآوری می‌کند که زیبایی طبیعت و گذر زمان، همواره می‌تواند دلیلی برای کنار هم بودن و جشن گرفتن باشد. با هر شکوفه‌ای که درختان گیلاس باز می‌کنند، مردم ژاپن نه تنها به طبیعت احترام می‌گذارند، بلکه پیوند عمیقی با فرهنگ و تاریخ خود برقرار می‌کنند. جشن هانامی، تجربه‌ای است که می‌تواند هر فردی را به عمق روح ژاپن و ارزش‌های بی‌نظیر آن متصل کند.

سوالات متداول

تاریخچه شکوفه‌های گیلاس به چه زمانی برمی‌گردد
جشن هانامی یا همان جشن شکوفه‌های گیلاس، یکی از مهم‌ترین و قدیمی‌ترین جشن‌های ژاپنی است که ریشه در تاریخ و باورهای سنتی این کشور دارد. این جشن به قرن هشتم میلادی و دوران پادشاهی خاندان نارا برمی‌گردد.
بهترین مکان‌ها برای تماشای شکوفه‌های گیلاس ژاپن کدامند؟
اوئنو پارک، توکیو، کوه یوشینو، نارا،قلعه هیروساکی آئوموری، قلعه هیمجی هیوگو،باغ ملی شینجوکوگیون، توکیو، دریاچه کاواگوچیکو، کاواگوچی،قلعه اوساکا
چه کارهای در جشن شکوفه‌ها انجام می‌شود؟
این مراسم شامل رژه‌ها، اجرای موسیقی، و مسابقات مختلف مانند بادبادک‌بازی است که در آن، مردم بادبادک‌های زیبایی با طرح‌های سنتی یا مدرن درست کرده و در آسمان به پرواز درمی‌آورند. در شب‌های جشن، مردم به آویزان کردن فانوس‌های روشن در کنار درختان گیلاس می‌پردازند و کیمونوهای زیبای خود را می‌پوشند تا حال و هوای سنتی جشن را زنده نگه دارند.
غذاهای جشنواره شکوفه‌های گیلاس چیست؟
 سوشی رنگین (Colorful Sushi Rolls)، موچی گل‌ساکورا (Sakura Mochi)، چای سبز و دسر میوه‌ای (Green Tea and Fruit Desserts)، کیک شکوفه گیلاس (Sakura Cake)، دمنوش شکوفه گیلاس (Cherry Blossom Tea) 
related posts

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *